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ダンボールオーブン

2日アップをサボったのに、今日2つ目の記事です

200707201636000.jpg


さぁ、何でしょう


今日は仕事をまともにせずに、ひたすらこれを作っていました。

明日は『おやじの会』のメンバー家族と一緒にキャンプをします。

その為の準備でこれを作っていたわけですが、これは


『ダンボールオーブン』


ダンボールの内側に隙間無くアルミホイルを貼り、これを炭の上に置くと、立派なオーブンになるのです

結構アルミ貼りがたいへんで、ちょっと油断をすると、穴があいてしまいます。何度も貼りつけて、仕上げました

取っ手を開けると中は

200707201637000.jpg


こんな感じ。

網を針金で固定して、その上で今回は簡単ケーキを焼きます。

これを使うと野外でも料理の幅が広がります。パンも焼けるし

底は空いていて、このダンボールオーブンを炭の上に置いて使用します。



ただ、明日は天気が非常に怪しい。。。。

雨でもやるけどね。
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工場見学

いや~、ついに2日間も休んでしまいました。

一昨日は何も書くことがなく、昨日は朝からバタバタしていたら、書き損なってしまいました

昨日はきょ~この今学期最後のお弁当
すごい普通のお弁当にしたので、写真すら撮りませんでした。
昨日のお弁当、本人は良かったらしく、全部きれいに食べていましたよ


さて、題にしている『工場見学』なのですが、昨日はうちの会社の工場を見学する、という店長会議があり、行ってきました

僕自分はこれで2回目の見学でしたが、今回は前回よりも詳しく内部を見学することができました。
前回は窓越しから中で作業をしている従業員の方々を見る、という感じでしたが、今回は作業内まで入り、すぐ横で色々と説明を聞きました。

もちろん、衛生の面から完全防備。目だけが出ているような服装に着替えての見学です。

バームクーヘンを焼いているところや、焼き菓子のライン、生ケーキの製造現場など1時間かけてチェックです。

現場の人間もどういう工程でケーキなどが作られているのかを知っておかないと、お客さんに色々と聞かれた場合に説明できませんからね。

ケーキはその工程のほとんどが手づくりでやっているので、たいへんそう。僕の場合は店頭仕上げをしているので、その技術に釘付けでした。

ナッペ(クリーム塗り)などもその人その人で微妙にやり方がちがっているので、大いに参考になりました。

見学した工場は関西一円の約300店舗分のケーキを作るので、その量も半端でない。現場の人間はどうしても色々と文句や苦情を言うわけやけど、こうやって見ると、そらたいへんやな~、と思いますわ。

昨日はとても良い勉強になりましたよ。試食で新作プリンも頂いたし、非常に楽しい店長会でした。
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家族構成は
父さん → モアイ(40代突入)
母さん → oniko(同級生)
長 男 → 長男M(中2)
長 女 → 長女K(小3)
次 女 → 次女F(小2)
次 男 → 次男I(1歳)

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