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家族弁当(名古屋風手羽先)

今日は朝から濃いものを作ってしまった

“名古屋風手羽先”弁当(大人のみ)
P1010569.jpg


手羽先以外のおかずは
◎ほうれん草のおひたし
◎ポテトサラダ
◎玉子焼き
◎コーンコロッケ(冷凍)
◎カニかま



手羽先デカイですかなりの存在感があります。
P1010570.jpg


手羽先8~10本(今朝は5本で作りました)

合わせタレ(酒大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、にんにく、しょうがを少々)を先に一煮立ちさせて、そこに手羽先を10分程度漬け込む。

手羽先の水気を取り、小麦粉をまぶして、揚げる。

漬け込んでいたタレを火にかけ、煮立ったらみそ大さじ2を加えて、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

ここに揚げた手羽先を絡める。上から胡麻をふりかける。


というレシピだったかと(笑)

ちゃんとレシピ通りに書こうとプリントアウトした紙を持っていたはずが、

行方不明になってしまったので、自分の記憶をたどって書いてます。

合わせタレがもしかしたら分量違うかもしれないです(爆)



まだ食べていないから何とも言えないが、これはお弁当のおかずじゃなくて

晩御飯のメニュー、お酒のアテにするほうが良いかもね。

お昼では濃いメニューのような気がする。



で、子ども達は冷凍ものをメインにしたお弁当です。
P1010568.jpg

エビフライとハンバーグ。


今日の仕事
P1010571.jpg



今度誰かうちに泊まりに来た時に、この手羽先作ろうっと


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