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お弁当(サンタ)

今回もクリスマス系のお弁当

サンタクロースのお弁当にしてみました

P1000784.jpg


久しぶりに立体系のお弁当にしたので、少々手間取ってしまった

手にご飯がくっ付いて、水をつけるとポロポロとご飯粒がこぼれるしで、悪戦苦闘しました

まぁ、今日のところはこんなもんでお許しください

P1000785.jpg


一応、枝豆をツリー風にカットしているのですが、写真ではあまりよくわかりませんね~。




今日は本部工場でケーキ作りの講習を受けてきます。
今よりも若干、技術力がアップするかな


今日は時間がないので、これまで

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コメント

§

すごい~サンタさんだ。
パチパチパチ o(^ー^)o☆o(^ー^)oパチパ

私も何か作りたいが…
みんなすごいよね~思いつかないアイデアが

§

サンタさんだ~。あちこちで一気にクリスマス弁当が出始めましたね~。焦るわ…。

§ みゃさんへ

あまりパッとしないサンタですけどね(笑)

嬉しかったのか全部きれいに食べていたよ!

みゃさんもクリスマス弁当作ってみてね~^^

§ キャデラックさんへ

大丈夫。クリスマスはまだ先です(笑)

キャデさんはクリスマス公演とかされるのでしょうか?

§

サンタさん、カワイイですね。
白いご飯がサンタさんのおひげや洋服のホワホワの部分に
ピッタリ!いい感じになっていますe-489

ケーキ作りの講習はいかがでしたか?
あれだけ華麗にデコレートできるのに更に技術力アップなんて
すばらしいですーe-420

§ おサル’sままさんへ

ケーキの研修、楽しかったですよ~♪

うちの店はケーキ全品が全面リニューアルして、クリームがこれまでのクリームよりもグレードアップしたんです。
配合や泡立て方が全く違うので、その研修と、
絞りもこれまでに使ったことのない口金を使うので練習してきました。

本部の商品開発部でやっていたので、新商品の開発現場が見てました。
地道にグラムを測りメモする、という行程を見て、たいへんやな~といい勉強になりましたよ^^

§

赤と白のコントラストがいいですね~
切り絵ばっかりやってるので、こういうのを見ると立体も作りたくなったり・・・

ケーキの研修。。。参加者の男女比ってどれくらいなんでしょ?
案外 男性も珍しくなかったりして?

§ さうすさんへ

久々の立体弁当はちょっと手間取りましたよ^^
色んな形で作っていかないとネタ切れになりますからね~。

研修はうちの店2店舗だけでやったんです。
僕と義弟夫婦の3人だけ(笑)
新しい試みでうちの店でデコ&ショートを製造して、近隣の店舗に納品する仕組みを初めてやるんですよ。
製造付の店舗はうちの2店舗と関西ではあと2,3店舗しかなくて、分散工場的なことを会社はやっていくようです。
少しでも新鮮な商品をお客さんに届けるという考えね(笑)
研修といっても基本的なことは普段からやっているから、クリーム配合や新しい絞りを教えてもらうだけ。数回やるだけでコツは掴めます。

これでこれまでよりは随分と忙しくなるね~。
頑張らないと!

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母さん → oniko(同級生)
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